有時候下班回家懶得再出門吃飯，又覺得叫外送好貴，這時候來碗10分鐘就能上桌的牛肉壽喜飯將會是你最好的選擇。
材料準備-(2人份)
◎牛五花肉片：300g
◎雞蛋：2顆
◎洋蔥：中顆大小1顆
◎蔥花：適量
◎醬油：1.5大匙
◎味琳：1.5大匙
◎清酒/米酒：1.5大匙
◎水：2大匙
※可依個人口味加入七味粉、柴魚、海苔等※
步驟1
中小火熱鍋，加入適量葵花油後將洋蔥加入拌炒至金黃微焦狀態。
步驟2
將牛五花加入拌炒。
步驟3
牛五花變色邊緣呈現微焦狀時依序加入醬油、味琳、清酒以及開水，並轉為中火將醬汁稍微收乾，約2分鐘後即可盛盤。
步驟4
另外熱一鍋水，水沸騰時輕輕攪拌呈漩渦狀後加入雞蛋，關火約2分鐘後即完成水波蛋。
成品
最後將牛肉壽喜燒、水波蛋、蔥花依序盛至白飯上即可完成
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